Pendant quatre journées le LEAP Vallon-Bonnevaux de Saint Jean de Bournay (38) s’est ouvert au Bio.
Les élèves de 4ème et de 3ème, à orientation professionnelle, ont participé à la semaine nationale du Bio à travers leur projet de classe.
Après avoir travaillé leur action en pluridisciplinarité autour des labels Bio, des sols et des techniques de culture, ils ont comparé le coût des produits et recherché les filières biologiques, les circuits de distribution, les producteurs et surfaces bio.
Le passage de la théorie à la pratique a eu lieu lors des cours de cuisine en compagnie de Monsieur Testa, producteur de céréales et de pain bio sur la commune du Passage.
Les jeunes ont préparé 120 petits pains avec un levain d’origine naturelle et conservé depuis plusieurs années par le boulanger.
La fournée, encore tiède et agrémentée de confiture réalisée par les élèves, a été servie aux 30 enfants de maternelle qui ont ainsi découvert le travail des plus grands tout en se régalant autour d’une table !
Fiers d’avoir mené à bien une action de sensibilisation auprès des plus jeunes et d’avoir préparé un pain de qualité, les élèves sont repartis avec la méthode de fabrication du pain et des connaissances approfondies sur des pratiques de production respectueuses de l’environnement.
La sensibilisation ne s’est pas arrêtée là ; la semaine s’est poursuivie avec une conférence débat sur l’alimentation, à laquelle ont assisté une cinquantaine de personnes. Chantal Gehin de la FRAPNA* Isère a présenté les notions d’équilibre et de plaisir alimentaire, le rôle de la famille dans la construction du comportement alimentaire des enfants et a répondu aux questions d’un public curieux : « d’où proviennent les produits ? Quelles sont les qualités d’un shampoing Bio ? » … Les élèves, accompagnés de leurs professeurs, ont assuré la mise en place de l’accueil et ont distribué la parole pendant le débat. La soirée s’est terminée autour d’une collation composée de tranches de pain Bio garnies de confiture ! |  |
Les jeunes, à nouveau félicités pour leur sens de l’organisation ont profité de cette occasion pour enrichir encore un peu plus leurs connaissances.
La semaine de découverte s’est finalisée par la visite du parc de Terre Vivante**, de son espace écologique et de ses jardins Bio.
*La FRAPNA : Fédération Rhône-Alpes de Protection de la Nature œuvre pour la protection de la nature et de l’environnement en agissant sur le terrain au sein des collectivités locales.
** TERRE VIVANTE : A 60 km au sud de Grenoble, Terre Vivante est un parc écologique qui propose une promenade ludique et informative
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