Dans le cadre d’un de leur module de formation, les élèves de BEPA « vente de produits frais » du Lycée Paul Claudel de Crémieu Villemoirieu (38) ont effectué des visites pédagogiques dans trois structures de commercialisation de produits alimentaires . Lors de cette opération baptisée « Sur la route du frais », les élèves de Terminale Pro Vente se sont appliqués : à relever les éléments concourant à identifier leurs interlocuteurs (clients et responsables de la structure), à dresser l’inventaire des catégories de produits mis à la disposition de la clientèle et à relever les éléments de communication et d’information.
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Anne-Marie et Cécile, élèves de Terminale Pro Vente, ont relevé la qualité, la fraîcheur et l’esthétique des produits mis à la disposition des clients.
Nadine et François relevaient, quant à eux, l’intérêt de l’éclairage dans la mise en valeur des produits.
Par la suite, en croisant les enseignements de différentes disciplines (histoire géographie, communication et français) et en exploitant les éléments relevés durant les visites, les élèves ont analysé les éléments concourant à une situation de communication dans le cadre de leur future profession : le commerce des produits frais.
Kévin et Gaëtan, ont à cette occasion, mesuré l’intérêt de connaître l’environnement d’une structure de vente pour son achalandage et sa communication. Cette approche volontairement interdisciplinaire, associant des enseignements techniques et généraux, révèle la valeur de chacun d’eux dans la construction des savoirs de nos élèves : le savoir être et le savoir faire.
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