Dans le cadre de leur formation les élèves de la classe de bac pro Services en Milieu Rural ont visité différentes structures du territoire charolais. Cette journée d’étude ciblée à Charolles s’inscrit dans une semaine thématique qu’organisent les enseignants, l’objectif premier étant de comprendre les liens et interactions entre les différents secteurs économiques et sociaux d’un même territoire.
De Vendenesse à Charolles :
C’est dans la fraicheur matinale et par une approche historique que la journée d’étude a débuté en cherchant à comprendre quand, pourquoi et comment, des fours à chaux ont été installés à Vendenesse. Lors du conseil municipal de Vendenesse en date du 11 mai 1862 il fut considéré « qu’il serait de la plus grande utilité pour les arrondissements de Mâcon et Charolles qu’un chemin de fer fut construit entre Mâcon et Paray […] qu’il vivifierait le mâconnais et le charollais, qu’il permettrait d’exporter à peu de frais dans toutes les directions leurs produits industriels et agricoles et notamment leurs vins, grains et bestiaux et qu’il en augmenterait ainsi la richesse ». C’est ainsi que les fours à chaux de Vendenesse doivent leur existence à la construction de la ligne de chemin de fer. Unique en Europe ces fours ont fonctionné jusqu’en 1961 participant au développement de la commune, puis laissés à l’abandon jusqu'en 1998, date à laquelle ils furent classés « monument historique ». Sous l’impulsion de la municipalité et de l’association de sauvegarde des fours, la signature d’un bail emphytéotique de 50 ans fut entendue avec le propriétaire du site. Dès lors les fours furent le sujet d’un chantier de réhabilitation du patrimoine et de réinsertion professionnelle. |  |
Pour les élèves il s’agissait d’avoir une approche systémique de cet environnement et d’en comprendre les forces et les faiblesses, les contraintes et les atouts. Dans la logique de cette sortie, la responsable de l’agence du patrimoine de Charolles, recevait la classe l’après-midi pour développer l’aspect associatif et social des chantiers de réinsertion. Effectivement cette agence assure la gestion des chantiers d’insertion en lien avec le conseil général, la mission locale, les élus, des centres de formation … l’objectif étant de permettre à des personnes en difficulté de rester actives en se mobilisant sur la réalisation d’un projet commun, utile à la collectivité. Leur travail permet de valoriser le patrimoine naturel et bâti du territoire du Charolais Brionnais.
La visite de la maison du charolais était un incontournable pour prendre la teneur de cette belle blanche. Les deux premiers niveaux de visite mettent en scène la race charollaise sous tous ses aspects : animal en tant que tel, race à viande, gastronomie, méthode d’élevage, commercialisation, économie agricole, environnement et paysage. Au dernier étage les élèves ont admiré les créations artistiques contemporaines de Francine Chabloz qui a modelé des instantanés de la vie des vaches observées au jour le jour dans les pâturages entourant son atelier. Et celles du peintre Fabrice Janvier, qui témoignent de "cet animal placide, massif, voire indolent qui contemple paisiblement le promeneur". L’artiste capte le court instant de l'échange, de la confrontation entre l'animal et l'homme.
 | Lors de la dégustation, la responsable et coordinatrice culture a développé l’aspect communication de la maison du charollais, présentant les réseaux et partenariats nécessaires pour le développement de la structure. Les visites et présentations techniques reprises en classe au cours du premier trimestre, ont été appréciées par les élèves qui perçoivent mieux des notions jusqu’alors abstraites. |
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